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食材 :虾仁400克 ,青椒2个 ,仁的仁葱姜蒜末,家常家常料酒,做法做法盐 ,视频白胡椒,青椒青椒淀粉适量。炒虾炒虾
具体步骤:
步骤1、仁的仁虾仁洗净去虾线,加入蛋清 ,少许料酒 ,盐 ,白胡椒 ,淀粉,用手搅匀,腌制入味。
步骤2 、锅热倒油 ,炒至变粉红色后出锅 。
步骤3、青椒去籽手撕成片 ,葱姜蒜末爆香 ,放入青椒炒至断生。
步骤4、再倒入虾仁 ,略翻炒,用盐和白胡椒调味即可。
材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克 ,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量
步骤1 :新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线 ,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;
步骤2 :青椒切块 、胡萝卜切片 ,大蒜切碎粒状;
步骤3:炒锅中放入适量调和油;
步骤4 :油热后将虾仁放入锅中;
步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;
步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;
步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;
步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;
步骤9:翻炒一会后即可出锅;
主料 、虾仁200克
辅料 、干辣椒15个 、郫县豆瓣酱2茶匙、葱适量、香葱2棵、料酒2茶匙 、淀粉适量、白胡椒粉少许 、姜适量 、蒜适量
1.主要食材 :青虾仁 、干辣椒、红油豆瓣酱 、蒜 、姜、香葱
2.虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
3.腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。
4.抓至微微有些粘度。
5.腌渍虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
6.锅中放少许底油 ,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味
7.炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)
8.炒至豆瓣酱出红油 ,加入少许白糖
9.加入腌渍好的虾仁煸炒 。
10.炒至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。
关于青椒炒虾仁的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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